Το δέρμα μας είναι ο καθρέφτης του οργανισμού και αντανακλά τη σωστή ή όχι λειτουργία του συνόλου των συστημάτων του ανθρώπινου οργανισμού. Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο του ανθρώπινου σώματος. Καλύπτει μέχρι τα δύο τετραγωνικά μέτρα, ενώ το βάρος του φτάνει μέχρι τα 10 κιλά, αποτελόντας το 15% του συνολικού βάρους. Είναι πολύ ζωτικό όργανο, αφού είναι υπεύθυνο για μια σειρά βασικών λειτουργιών, ενώ παράλληλα αποτελεί και δείκτη για την εκδήλωση παθήσεων σε διάφορα όργανα.